豚肉の西京焼き

205 kcal(1人分)|日本|20分以下

豚肉の西京焼き

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材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(テキ用、1枚80g) 2 枚
0.60 g
A白味噌 100 g
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1
そら豆 4 個
人参(5mm厚輪切) 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚肉の西京焼き再生
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    豚肉は両面に塩を振る。Aを混ぜ合わせ、半量を容器に敷いてガーゼをのせ、豚肉を置いて上からガーゼをかぶせる。

  2. 豚肉の西京焼き再生
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    残りのAをのせて広げ、ラップをぴったりとかけて、冷蔵庫で一晩漬ける。人参は型で抜く。そら豆と人参を、ともに塩ゆで(分量外)する。

  3. 豚肉の西京焼き再生
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    オーブンシートを敷いた天板に豚肉を並べ、オーブントースターで15~20分焼く。焼き上がったらそぎ切りにして器に盛りつけ、そら豆、人参を添える。

栄養価

エネルギー量 205 kcal
炭水化物 7.2 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 1 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.31 mg
コレステロール 49 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 19.2 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 41 µg
ビタミンB1 0.65 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 395 mg
0.12 mg
脂質 9.8 g
カリウム 373 mg
0.8 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 4 mg
リン 200 mg
ナイアシン 6.8 mg

レシピ番号:03370

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。