かぼちゃと鶏肉のオランダ煮
182 kcal(1人分)|日本|40分以下
182 kcal(1人分)|日本|40分以下
オランダ煮は、油で揚げた材料を甘めの煮汁で煮たもののことをいいます。かぼちゃは油で揚げたら鶏肉と甘辛調味料と合わせて煮詰めていきます。ここでは煮汁をしっかり煮詰めてコクをだすのがポイントですから、焦がさないように、そして、かぼちゃの食感を損なわないように手早く強火で煮詰めましょう。
エネルギー量 | 182 kcal |
---|---|
炭水化物 | 19.9 g |
カルシウム | 19 mg |
食塩相当量 | 1.07 g |
ビタミンE | 5.2 mg |
ビタミンB6 | 0.39 mg |
コレステロール | 52 mg |
亜鉛 | 1.3 mg |
葉酸 | 44 µg |
たんぱく質 | 13.5 g |
---|---|
食物繊維 | 2.8 g |
マグネシウム | 39 mg |
ビタミンA | 275 µg |
ビタミンB1 | 0.14 mg |
ビタミンB12 | 0.4 µg |
ナトリウム | 423 mg |
銅 | 0.08 mg |
脂質 | 6.6 g |
---|---|
カリウム | 608 mg |
鉄 | 0.9 mg |
ビタミンD | 0.1 µg |
ビタミンB2 | 0.2 mg |
ビタミンC | 36 mg |
リン | 163 mg |
ナイアシン | 5.1 mg |
レシピ番号:03424
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。