鶏手羽元の梅酒煮

169 kcal(1人分)|日本|40分以下

鶏手羽元の梅酒煮

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材料(2人分)

鶏手羽元(1本60g) 6 本
梅酒漬けの梅 4 個
赤唐辛子(小口切り) 少々
だし汁 1・1/2 カップ
A梅酒 大さじ 1弱
A砂糖 小さじ 1・2/3
A醤油 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏手羽元の梅酒煮再生
    1

    手羽元は皮をはずす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら手羽元、赤唐辛子、梅を加えて煮る。

  2. 鶏手羽元の梅酒煮再生
    2

    Aを加えて落としぶたをし、梅がやわらかくなったら取り出して、煮汁が1/4くらいになるまで煮込む。器に手羽元、梅を盛りつけ、煮汁をかける。

栄養価

エネルギー量 169 kcal
炭水化物 10 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 1.24 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.22 mg
コレステロール 83 mg
亜鉛 1.9 mg
葉酸 16 µg
たんぱく質 17.8 g
食物繊維 0 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 16 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.7 µg
ナトリウム 489 mg
0.05 mg
脂質 3.5 g
カリウム 427 mg
0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 4 mg
リン 200 mg
ナイアシン 6.1 mg

レシピ番号:03427

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。