鶏肉と野菜の蒸し合わせ

77 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

鶏肉と野菜の蒸し合わせ

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材料（2人分）

鶏もも肉，皮なし 120 ｇ
塩 0.60 ｇ
アスパラ 20 ｇ
生椎茸 2 枚
乾燥わかめ 2 ｇ
白ねぎ（せん切り） 5 ｇ
ぽん酢醤油 小さじ 2
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鶏肉と野菜の蒸し合わせ再生
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    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩を振ってなじませる。アスパラははかまを取り、４ｃｍ長さの斜め切りにする。生椎茸は軸を落とし、飾り切りにする。

  2. 鶏肉と野菜の蒸し合わせ再生
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    わかめは水で戻し、水けをきる。耐熱性の器に鶏肉を入れ、蒸気の上がった蒸し器で約５分蒸す。取り出して椎茸、アスパラ、わかめを盛り、さらに約３分蒸す。

  3. 鶏肉と野菜の蒸し合わせ再生
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    蒸し上がったら、白ねぎをのせてぽん酢醤油をかけ、一味唐辛子を振る。

栄養価

エネルギー量 77 kcal
炭水化物 2 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.88 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 52 mg
亜鉛 1.3 mg
葉酸 37 µg
たんぱく質 12.3 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 19 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 340 mg
銅 0.05 mg
脂質 3.1 g
カリウム 320 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 5 mg
リン 137 mg
ナイアシン 3.9 mg

レシピ番号：03604

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。