豚肉と野菜のセイロ蒸し

152 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

豚肉と野菜のセイロ蒸し

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材料（2人分）

豚ロース肉，脂なし（薄切り） 120 ｇ
A塩 0.40 ｇ
A酒 小さじ 2
Aこしょう 少々
もやし 200 ｇ
ピーマン 30 ｇ
人参 30 ｇ
青ねぎ（小口切り） 10 ｇ
ぽん酢醤油 大さじ 2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 豚肉と野菜のセイロ蒸し再生
    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒、こしょうで下味をつける。もやしはひげ根を取る。ピーマンは細切りにし、人参も細切りにする。

  2. 豚肉と野菜のセイロ蒸し再生
    2

    １人用のセイロにもやし、人参、ピーマンを等分して盛り、上に豚肉を広げてのせ、蒸気の上がった蒸し器で豚肉に火が通るまで蒸す。上に青ねぎを散らし、ぽん酢醤油でいただく。

栄養価

エネルギー量 152 kcal
炭水化物 6.7 g
カルシウム 32 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.34 mg
コレステロール 37 mg
亜鉛 1.5 mg
葉酸 58 µg
たんぱく質 15.7 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 35 mg
ビタミンA 118 µg
ビタミンB1 0.51 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 441 mg
銅 0.13 mg
脂質 7.1 g
カリウム 391 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.19 mg
ビタミンC 28 mg
リン 171 mg
ナイアシン 5.6 mg

レシピ番号：03607

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。