レンジで蒸し鶏

116 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

レンジで蒸し鶏

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材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 120 g
しょうが(薄切り) 4 g
小さじ 2
A醤油 小さじ 1・2/3
A 小さじ 2
A砂糖 小さじ 1
Aごま油 小さじ 1/2
A赤唐辛子(小口切り) 少々
大根 60 g
青じそ 2 枚
ミニトマト 4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジで蒸し鶏再生
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    鶏肉は耐熱容器に入れて酒を振り、しょうがをのせてラップをかける。 電子レンジで 1分20秒ほど加熱し、いったん取り出して裏返し、さらに40~50秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  2. レンジで蒸し鶏再生
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    大根は5cm長さのせん切りする。青じそもせん切りにして、大根と混ぜ合わせる。 Aを合わせる。

  3. レンジで蒸し鶏再生
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    1を食べやすい大きさに切り分ける。器に大根と青じそ、鶏肉を盛って、ミニトマトを添え、合わせたAをかける。

栄養価

エネルギー量 116 kcal
炭水化物 6.1 g
カルシウム 17 mg
食塩相当量 0.85 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.25 mg
コレステロール 52 mg
亜鉛 1.2 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 12.2 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 45 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 333 mg
0.05 mg
脂質 4 g
カリウム 381 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 15 mg
リン 138 mg
ナイアシン 3.7 mg

レシピ番号:03611

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。