すき昆布と茹で豚の香味ジュレ
73 kcal(1人分)|日本,西洋|40分以下
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詳細については、こちらのページをご覧ください。
73 kcal(1人分)|日本,西洋|40分以下
あらかじめ食べやすくカットしてあるすき昆布は、やわらかな食感と、短時間でもどすことができる手軽さが魅力。煮物やサラダ、炒め物などに、気軽に使えて便利です。カラフル野菜とすき昆布に、ゆで豚をのせたサラダ感覚の一皿は、手作りのジュレがおいしさの決め手。ぽん酢醤油をベースに、しょうがとみょうが、青じその、3種の香味野菜をプラスして、さわやかな香りを楽しみます。
豚もも肉,脂なし(しゃぶしゃぶ用) | 80 g |
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すき昆布 | 3 g |
大根 | 60 g |
春菊 | 30 g |
赤パプリカ | 10 g |
粉ゼラチン | 小さじ 2/3 |
水 | 小さじ 2 |
だし汁 | 大さじ 2・2/3 |
Aぽん酢醤油 | 小さじ 2・1/2弱 |
Aしょうが汁 | 小さじ 1/4弱 |
Aみょうが(みじん切り) | 小さじ 1 |
A青じそ(みじん切り) | 1 枚 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。
エネルギー量 | 73 kcal |
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炭水化物 | 3.6 g |
カルシウム | 45 mg |
食塩相当量 | 0.61 g |
ビタミンE | 0.6 mg |
ビタミンB6 | 0.19 mg |
コレステロール | 26 mg |
亜鉛 | 1 mg |
葉酸 | 45 µg |
たんぱく質 | 10.4 g |
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食物繊維 | 1.6 g |
マグネシウム | 32 mg |
ビタミンA | 67 µg |
ビタミンB1 | 0.41 mg |
ビタミンB12 | 0.2 µg |
ナトリウム | 248 mg |
銅 | 0.06 mg |
脂質 | 2.5 g |
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カリウム | 453 mg |
鉄 | 0.8 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.14 mg |
ビタミンC | 17 mg |
リン | 109 mg |
ナイアシン | 3.1 mg |
レシピ番号:03831
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。