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詳細については、こちらのページをご覧ください。

チキンのトマトシチュー

162 kcal（1人分）｜西洋｜40分以下

チキンのトマトシチュー

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材料（2人分）

鶏もも肉，皮なし 120 ｇ
塩 0.40 ｇ
玉ねぎ 80 ｇ
黄ピーマン 60 ｇ
ホールトマト，食塩無添加 200 ｇ
にんにく（みじん切り） 小さじ 1
オリーブ油 小さじ 1
小麦粉 小さじ 2
Aコンソメ 2 ｇ
Aローリエ 適宜
A白ワイン 1/4 カップ
A乾燥オレガノ 少々
A水 160 ｍｌ
塩 0.80 ｇ
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. チキンのトマトシチュー再生
    1

    鶏もも肉はひと口大に切り、塩を振っておく。

  2. チキンのトマトシチュー再生
    2

    玉ねぎは芯を取ってくし形切りに、黄ピーマンはひと口大に切る。ホールトマトは手でつぶしておく。

  3. チキンのトマトシチュー再生
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    鍋にオリーブ油、みじん切りのにんにくを入れて炒め、香りがたったら鶏肉を入れて炒め合わせる。肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて炒め、Ａを加えて煮る。

  4. チキンのトマトシチュー再生
    4

    煮立ったらアクを取り、２を加え、やわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 162 kcal
炭水化物 13.5 g
カルシウム 25 mg
食塩相当量 1.15 g
ビタミンE 2.5 mg
ビタミンB6 0.46 mg
コレステロール 53 mg
亜鉛 1.3 mg
葉酸 51 µg
たんぱく質 13.4 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 37 mg
ビタミンA 62 µg
ビタミンB1 0.17 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 451 mg
銅 0.15 mg
脂質 5.4 g
カリウム 583 mg
鉄 1.1 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 60 mg
リン 167 mg
ナイアシン 4.3 mg

レシピ番号：04203

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。