出たっていいじゃん春巻き

172 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

出たっていいじゃん春巻き

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通常は、春巻き1本につき1枚の皮で包みますが、このレシピでは皮を半分に切って使うので、その分カロリーを抑えられ、包む手間も省けます。野菜たっぷりの具を、くるっと巻いて焼くだけ。揚げないから、中身が少々はみ出たって平気です。いいじゃん！いいじゃん！で、気軽に巻いて、おいしく召し上がれ。

材料（2人分）

豚ロース肉，脂なし（薄切り） 80 ｇ
もやし 20 ｇ
にら 50 ｇ
白菜キムチ 40 ｇ
A中華粉末だし 2 ｇ
A塩 0.40 ｇ
Aこしょう 少々
春巻きの皮 3 枚
ごま油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 出たっていいじゃん春巻き再生
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    豚肉は細切りにする。にらは根元を落とし、２ｃｍ長さに切る。キムチは細かく刻む。春巻きの皮は半分に切る。

  2. 出たっていいじゃん春巻き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンで豚肉を炒め、もやし、にら、キムチの順に入れて炒め合わせる。Ａで味をととのえ、取り出す。

  3. 出たっていいじゃん春巻き再生
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    春巻きの皮を広げて両端に水をつけ、２を均等な厚さになるようにのせ、手前から平たく巻く。巻き終わりに水をつけて止め、全体を軽く押さえる。

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    別のフライパンにごま油を熱し、３を入れて焼く。途中裏返して、両面とも色よく焼き、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 172 kcal
炭水化物 16.8 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 1.54 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.22 mg
コレステロール 24 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 38 µg
たんぱく質 11.5 g
食物繊維 2.3 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 78 µg
ビタミンB1 0.33 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 606 mg
銅 0.08 mg
脂質 7.2 g
カリウム 355 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 9 mg
リン 115 mg
ナイアシン 3.8 mg

レシピ番号：04803

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。