焼肉の野菜巻き

215 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

焼肉の野菜巻き

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材料(2人分)

牛肩ロース肉,脂なし(焼き肉用) 60 g
牛もも肉,脂なし(焼き肉用) 80 g
大根 40 g
人参 40 g
きゅうり 50 g
セロリ 30 g
サニーレタス 60 g
しょうが 4 g
Aコチュジャン 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A炒りごま 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼肉の野菜巻き再生
    1

    大根、人参は7cm長さの拍子木切りにする。筋を取ったセロリは大根と同じ大きさに切り、きゅうりは縦に6等分に切って種を取り除き、7cm長さに切る。

  2. 焼肉の野菜巻き再生
    2

    サニーレタスは根元を切り、しょうがはせん切りにする。Aを混ぜ合わせてたれを作る。

  3. 焼肉の野菜巻き再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンで牛肉を焼く。途中裏返し、両面とも色よく焼く。皿にサニーレタスと1、牛肉、しょうがを彩りよく盛り、たれを添える。サニーレタスで肉と野菜を巻き、たれをつけていただく。

栄養価

エネルギー量 215 kcal
炭水化物 8.1 g
カルシウム 73 mg
食塩相当量 0.88 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.29 mg
コレステロール 48 mg
亜鉛 3.6 mg
葉酸 68 µg
たんぱく質 15.4 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 38 mg
ビタミンA 200 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 1 µg
ナトリウム 347 mg
0.14 mg
脂質 13.1 g
カリウム 599 mg
2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.2 mg
ビタミンC 13 mg
リン 175 mg
ナイアシン 3.5 mg

レシピ番号:04810

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。