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トン・ハリ煮

131 kcal（1人分）｜日本,中・韓｜20分以下

トン・ハリ煮

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豚肉には体やお肌のうるおいを保つ働きがあるので、乾燥肌の人におすすめの食材。疲労回復に役立つビタミンB1も多く、糖質をエネルギーに変える働きもあるのでスタミナもつきます。ビタミンCが豊富に含まれる水菜と共にいただくことで、美肌効果もアップします。

材料（2人分）

水菜 200 ｇ
豚ロース肉，脂なし（薄切り） 100 ｇ
A水 60 ｍｌ
A鶏ガラスープの素 2 ｇ
A醤油 小さじ 1
A赤唐辛子（輪切り） 少々
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. トン・ハリ煮再生
    1

    水菜は根元を落として５ｃｍ長さに切り、豚肉はひと口大に切る。フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱し、豚肉を軽く炒める。

  2. トン・ハリ煮再生
    2

    鍋にＡを加えて煮る。肉に火が通ったら、水菜を加えてしんなりとするまで火を通し、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 131 kcal
炭水化物 5.5 g
カルシウム 213 mg
食塩相当量 1.07 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.36 mg
コレステロール 31 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 141 µg
たんぱく質 13.1 g
食物繊維 3 g
マグネシウム 45 mg
ビタミンA 113 µg
ビタミンB1 0.46 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 418 mg
銅 0.1 mg
脂質 7.1 g
カリウム 694 mg
鉄 2.3 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.24 mg
ビタミンC 56 mg
リン 170 mg
ナイアシン 4.7 mg

レシピ番号：04996

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。