肉団子の蒸し物
212 kcal(1人分)|中・韓|60分以下
利用いただいている皆さまには突然のお知らせとなりますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
詳細については、こちらのページをご覧ください。
212 kcal(1人分)|中・韓|60分以下
自宅で熱々の点心を作ってみませんか。しょうがの成分は「ジンゲロール」と「ショウガオール」で、ジンゲロールは殺菌力があり、ショウガオールは体を温める力があるそうです。また、しょうがには肉の臭みをとる効果もあり、肉料理には欠かせません。豚ひき肉に、しょうがを効かせ、椎茸やれんこんをみじん切りにしてよく混ぜた肉団子に、もち米をまぶして蒸します。もちもち食感の肉団子は出来立ての熱々をフーフーしながらいただきましょう。
豚ひき肉,赤身 | 100 g |
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れんこん(みじん切り) | 20 g |
玉ねぎ(みじん切り) | 30 g |
干し椎茸 | 4 g |
白ねぎ(みじん切り) | 20 g |
しょうが(すりおろし) | 小さじ 1弱 |
A酒 | 小さじ 1 |
A醤油 | 小さじ 2/3 |
A塩 | 0.40 g |
Aこしょう | 少々 |
A砂糖 | 小さじ 1/6弱 |
Aごま油 | 小さじ 1/2 |
片栗粉 | 大さじ 1強 |
もち米 | 1/3 カップ |
キャベツ | 20 g |
B醤油 | 小さじ 1 |
B酢 | 大さじ 1/2強 |
B練り辛子 | 適宜 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
エネルギー量 | 212 kcal |
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炭水化物 | 31.8 g |
カルシウム | 19 mg |
食塩相当量 | 1.06 g |
ビタミンE | 0.3 mg |
ビタミンB6 | 0.27 mg |
コレステロール | 33 mg |
亜鉛 | 1.7 mg |
葉酸 | 30 µg |
たんぱく質 | 14.3 g |
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食物繊維 | 2 g |
マグネシウム | 35 mg |
ビタミンA | 3 µg |
ビタミンB1 | 0.55 mg |
ビタミンB12 | 0.2 µg |
ナトリウム | 421 mg |
銅 | 0.14 mg |
脂質 | 3.4 g |
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カリウム | 391 mg |
鉄 | 0.9 mg |
ビタミンD | 0.4 µg |
ビタミンB2 | 0.17 mg |
ビタミンC | 12 mg |
リン | 172 mg |
ナイアシン | 4.3 mg |
レシピ番号:05012
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。