豚キムチ

168 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

豚キムチ

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材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(薄切り) 100 g
小さじ 1強
片栗粉 小さじ 1・1/3
もやし 80 g
にら 60 g
白菜キムチ 100 g
きくらげ,乾 3 g
ごま油 小さじ 1
醤油 小さじ 1/3
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚キムチ再生
    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をまぶす。にらは3cm長さに切り、キムチは食べやすい大きさに切る。きくらげは水につけて戻し、細切りにする。

  2. 豚キムチ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらもやしを加えて炒め、キムチ、きくらげを入れて炒め合わせる。

  3. 豚キムチ再生
    3

    全体に火が通ったら、にらを加えて炒め、醤油、こしょうで味つけし、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 168 kcal
炭水化物 9.5 g
カルシウム 52 mg
食塩相当量 1.32 g
ビタミンE 1.4 mg
ビタミンB6 0.36 mg
コレステロール 31 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 72 µg
たんぱく質 13.5 g
食物繊維 3.7 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 99 µg
ビタミンB1 0.45 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 518 mg
0.11 mg
脂質 8.3 g
カリウム 541 mg
1.4 mg
ビタミンD 1.4 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 23 mg
リン 154 mg
ナイアシン 4.8 mg

レシピ番号:05125

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。