レンジで華風豚肉炒め

119 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

レンジで華風豚肉炒め

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食材と調味料を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。豚肉は“疲労回復のビタミン”とも呼ばれるビタミンB1を豊富に含む代表食材。またビタミンB1は、にんにく、ねぎ、にらなどと組み合わせて摂取することで、ビタミンB1としての効果をより発揮させることができます。忙しいこの時期を、スタミナメニューで元気に乗り切りましょう。

材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り) 120 g
小さじ 2
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/4弱
醤油 小さじ 1・2/3
玉ねぎ 60 g
砂糖 小さじ 1・1/3
さやいんげん 12 g
五香粉 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジで華風豚肉炒め再生
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    豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは乱切りにし、さやいんげんはラップをして電子レンジで30秒ほど加熱し、ヘタを落として斜め切りにする。

  2. レンジで華風豚肉炒め再生
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    耐熱容器に豚肉、酒、おろしにんにくを入れてもみこみ、醤油を加えてさらにもみこむ。玉ねぎ、砂糖を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分30秒ほど加熱する。

  3. レンジで華風豚肉炒め再生
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    2を取り出して混ぜ、ラップをしてさらに1分30秒ほど加熱し、混ぜ合わせて少しおいて味をなじませる(加熱時間はすべて2人分の目安)。さやいんげんを加えて混ぜ、器に盛りつけ、好みで五香粉を振る。

栄養価

エネルギー量 119 kcal
炭水化物 5.9 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.80 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.26 mg
コレステロール 40 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 11 µg
たんぱく質 13.7 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.57 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 316 mg
0.07 mg
脂質 3.6 g
カリウム 300 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.15 mg
ビタミンC 3 mg
リン 147 mg
ナイアシン 4 mg

レシピ番号:05424

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。