麻婆豆腐
183 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
183 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
木綿豆腐 | 200 g |
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豚ひき肉,赤身 | 100 g |
干し椎茸 | 1 g |
にら | 40 g |
A白ねぎ(みじん切り) | 大さじ 2・1/2 |
Aにんにく(みじん切り) | 小さじ 3/4 |
Aしょうが(みじん切り) | 小さじ 1 |
ごま油 | 小さじ 1/2 |
B水 | 1/2 カップ |
B中華粉末だし | 2 g |
B赤味噌 | 小さじ 2/3 |
B醤油 | 小さじ 2 |
B酒 | 小さじ 2 |
B砂糖 | 小さじ 1/4 |
B豆板醤 | 小さじ 1/5 |
片栗粉 | 小さじ 2 |
水 | 小さじ 2・1/2 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
エネルギー量 | 183 kcal |
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炭水化物 | 8.4 g |
カルシウム | 107 mg |
食塩相当量 | 1.87 g |
ビタミンE | 1.3 mg |
ビタミンB6 | 0.29 mg |
コレステロール | 33 mg |
亜鉛 | 1.9 mg |
葉酸 | 45 µg |
たんぱく質 | 19.3 g |
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食物繊維 | 1.6 g |
マグネシウム | 156 mg |
ビタミンA | 62 µg |
ビタミンB1 | 0.57 mg |
ビタミンB12 | 0.2 µg |
ナトリウム | 737 mg |
銅 | 0.21 mg |
脂質 | 7.2 g |
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カリウム | 505 mg |
鉄 | 1.7 mg |
ビタミンD | 0.1 µg |
ビタミンB2 | 0.2 mg |
ビタミンC | 6 mg |
リン | 249 mg |
ナイアシン | 3.7 mg |
レシピ番号:05611
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。