タコと豆腐の炒め物

130 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

タコと豆腐の炒め物

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材料(2人分)

ゆでたこ 120 g
木綿豆腐 150 g
青じそ 10 g
にんにく(みじん切り) 大さじ 1/2
小さじ 1/2
A醤油 小さじ 2/3
A豆板醤 小さじ 1/5
かつお削り節 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. タコと豆腐の炒め物再生
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    豆腐は2×2.5cmぐらいの大きさに切り、クッキングペーパーに包む。ラップをかけて、電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。

  2. タコと豆腐の炒め物再生
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    たこはひと口大のそぎ切りにする。青じそはみじん切りにする。

  3. タコと豆腐の炒め物再生
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    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、たこ、豆腐を加えて炒め合わせ、Aを入れて全体に味をなじませる。

  4. タコと豆腐の炒め物再生
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    青じそを入れて炒め、仕上げにかつお節を加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー量 130 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 89 mg
食塩相当量 0.85 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 91 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 19 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 135 mg
ビタミンA 48 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 333 mg
0.38 mg
脂質 4.6 g
カリウム 300 mg
0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 1 mg
リン 169 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号:05615

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。