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• カレー風味のスチームエッグ

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   鍋に分量の水とコンソメを入れて火にかけ、コンソメを溶かしてスープを作り、冷ましておく。卵を溶きほぐし、スープとカレー粉を加えて卵液を作る。

2. 
   2

   マッシュルームは薄切り、じゃが芋はさいの目に切って水にさらす。人参は、じゃが芋より小さめのさいの目切りにする。アスパラは、はかまを取って斜め切りにする。

3. 
   3

   あさりは殻ごときれいに洗う。えびは殻と背わたを取って２枚にそぐ。ココット皿にあさり、マッシュルーム、じゃが芋、人参、えび、アスパラと卵液を入れる。

4. 
   4

   ラップをしたココット皿を蒸気の上がった蒸し器に並べ入れる。最初の１～２分は強火、後はふたを少しずらし、弱火にして約２０分蒸す。