あっさりミニオムレツ

95 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

あっさりミニオムレツ

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身近な卵料理であるオムレツ。美味しく、見た目もよく仕上げるのが難しく、フライパンだと失敗しやすい半熟フワフワオムレツも、電子レンジなら失敗知らず！卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含む完全栄養食。コレステロールが多く含まれていますが、一方でこれを減らす働きをするレシチンを含むため、コレステロールを制限されている方以外は1日1個程度なら、食べる分には問題ありません。

材料（2人分）

卵 2 個
Aちりめんじゃこ 6 ｇ
A牛乳 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2
A塩 0.20 ｇ
A黒こしょう 少々
A青ねぎ（小口切り） 6 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. あっさりミニオムレツ再生
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    ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。耐熱性のボウルにラップを敷き、卵液を流し入れる。電子レンジで様子を見ながら２０秒ほど加熱し、いったん取り出して混ぜる。さらに２０秒ほど加熱し、再度取り出して混ぜる。

  2. あっさりミニオムレツ再生
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    最後に１０秒ほど加熱する（加熱時間は１人分の目安。様子を見ながら加減する）。ラップごと取り出して形を整え、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 95 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 47 mg
食塩相当量 0.5 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 197 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 29 µg
たんぱく質 7.6 g
食物繊維 0.1 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 118 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 189 mg
銅 0.03 mg
脂質 5.4 g
カリウム 96 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 3.7 µg
ビタミンB2 0.2 mg
ビタミンC 1 mg
リン 117 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：05832

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。