落とし卵と冬瓜の煮物
87 kcal(1人分)|日本|60分以下
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87 kcal(1人分)|日本|60分以下
薄味で煮た冬瓜に落とし卵を盛り合わせて、冷やしてもおいしくいただける煮物です。冬瓜は水分が95%と多く、利尿作用や熱を下げる効果があり、中国では暑気払いの野菜として重宝されています。味も香りもほとんどありませんが、合わせる素材の持ち味が活きる、独特のおいしさがあります。
エネルギー量 | 87 kcal |
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炭水化物 | 3.9 g |
カルシウム | 42 mg |
食塩相当量 | 0.68 g |
ビタミンE | 0.7 mg |
ビタミンB6 | 0.08 mg |
コレステロール | 185 mg |
亜鉛 | 0.6 mg |
葉酸 | 47 µg |
たんぱく質 | 6.9 g |
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食物繊維 | 1.1 g |
マグネシウム | 15 mg |
ビタミンA | 109 µg |
ビタミンB1 | 0.05 mg |
ビタミンB12 | 0.8 µg |
ナトリウム | 255 mg |
銅 | 0.04 mg |
脂質 | 5.2 g |
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カリウム | 288 mg |
鉄 | 0.9 mg |
ビタミンD | 1.9 µg |
ビタミンB2 | 0.21 mg |
ビタミンC | 31 mg |
リン | 113 mg |
ナイアシン | 1.2 mg |
レシピ番号:05837
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。