チリビーンズ

220 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

チリビーンズ

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材料（2人分）

金時豆，ゆで 200 ｇ
スパゲッティ，乾 20 ｇ
ショルダーベーコン 20 ｇ
玉ねぎ 40 ｇ
にんにく（みじん切り） 小さじ 1/2
油 小さじ 1/2
ホールトマト，食塩無添加 200 ｇ
水 1 カップ
コンソメ 2 ｇ
ローリエ 適宜
チリパウダー 少々
塩 0.80 ｇ
こしょう 少々
タバスコ 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. チリビーンズ再生
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    ベーコンは細切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、ホールトマトは手でつぶしておく。

  2. チリビーンズ再生
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    鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。

  3. チリビーンズ再生
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    玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを入れ、金時豆、水、適当な長さに折ったスパゲッティ、コンソメ、ローリエ、チリパウダーを加えて煮る。

  4. チリビーンズ再生
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    煮立ったら弱火にして１０～１５分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。好みでタバスコを振る。

栄養価

エネルギー量 220 kcal
炭水化物 38.9 g
カルシウム 78 mg
食塩相当量 1.07 g
ビタミンE 1.4 mg
ビタミンB6 0.26 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 1.5 mg
葉酸 59 µg
たんぱく質 13.5 g
食物繊維 15.8 g
マグネシウム 69 mg
ビタミンA 48 µg
ビタミンB1 0.37 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 425 mg
銅 0.45 mg
脂質 3.8 g
カリウム 732 mg
鉄 2.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 15 mg
リン 217 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号：06103

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。