キャベツの和風炒め

60 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

キャベツの和風炒め

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材料（2人分）

キャベツ 140 ｇ
油揚げ 10 ｇ
ピーマン 30 ｇ
あさり水煮缶詰 30 ｇ
塩 小さじ 1/6
こしょう 少々
醤油 小さじ 2/3
油 小さじ 1/4
かつお削り節 1 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. キャベツの和風炒め再生
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    キャベツは２ｃｍ角に切る。ピーマンはヘタと種を取り、キャベツよりやや小さめの角切りにする。

  2. キャベツの和風炒め再生
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    油揚げは焼き網で焼き、ピーマンと同様の大きさに切る。

  3. キャベツの和風炒め再生
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    フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、ピーマン、油揚げ、汁けをきったあさりを入れて炒める。塩、こしょうを振り、最後に醤油を鍋肌から回し入れて味をつける。

  4. キャベツの和風炒め再生
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    器に盛り、かつお節を振る。

ワンポイントアドバイス
あさりの水煮缶を使ってキャベツを煮浸し風に炒めます。キャベツのかさが減って、たっぷり食べられます。また油揚げとの相性も抜群です。

栄養価

エネルギー量 60 kcal
炭水化物 4.9 g
カルシウム 66 mg
食塩相当量 0.95 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 14 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 63 µg
たんぱく質 5.8 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 9.7 µg
ナトリウム 374 mg
銅 0.07 mg
脂質 2.6 g
カリウム 187 mg
鉄 5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 40 mg
リン 85 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号：06201

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。