五目野菜炒め

86 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

五目野菜炒め

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材料（2人分）

焼き豚 40 ｇ
えび 40 ｇ
白菜 120 ｇ
にら 60 ｇ
人参 20 ｇ
にんにく（みじん切り） 小さじ 1/2
しょうが（みじん切り） 小さじ 1/2
油 小さじ 1
豆板醤 小さじ 1/5
醤油 小さじ 2/3
塩 0.80 ｇ
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 五目野菜炒め再生
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    焼き豚はひと口大程度の薄切りにする。えびは竹串で背わたを取り、色よくゆでて殻をむく。

  2. 五目野菜炒め再生
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    白菜はひと口大に切る。にらは３ｃｍ長さに、人参は３ｃｍ長さの短冊に切る。

  3. 五目野菜炒め再生
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    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。香りがたったら焼き豚、白菜の軸の部分を入れて炒める。

  4. 五目野菜炒め再生
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    全体に油が回ったら、えび、白菜の葉、にら、人参を加えて炒め合わせ、醤油、塩、こしょうで味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 86 kcal
炭水化物 5.6 g
カルシウム 59 mg
食塩相当量 1.35 g
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 39 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 74 µg
たんぱく質 8.9 g
食物繊維 1.9 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 162 µg
ビタミンB1 0.23 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 528 mg
銅 0.14 mg
脂質 3.9 g
カリウム 433 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 22 mg
リン 131 mg
ナイアシン 4 mg

レシピ番号：06203

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。