ミニトマトと鶏肉の甘酢あん
233 kcal(1人分)|中・韓|20分以下
233 kcal(1人分)|中・韓|20分以下
夏野菜が勢ぞろいした中華風甘酢あんがらめです。ミニトマトが口のなかでプチッとはじけるフレッシュな味わいは濃厚な中華に清涼感を与え、口直しの役割も。酢のクエン酸は体の疲れをとる効果があるので、酢を使ったお料理は夏の元気の素。かぼちゃ、しし唐辛子にはカロテン、ビタミンCがたっぷり含まれる上、ミニトマトは意外にも普通のトマトよりも栄養価が高いのです。季節の野菜のパワーが凝縮された目にも鮮やかな一皿をお楽しみください。
ミニトマト | 120 g |
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茄子 | 80 g |
かぼちゃ | 60 g |
しし唐辛子 | 20 g |
鶏むね肉,皮なし | 120 g |
A酢 | 大さじ 2 |
A砂糖 | 大さじ 2 |
A醤油 | 大さじ 1 |
A酒 | 小さじ 2 |
A水 | 70 ml |
A鶏ガラスープの素 | 0.40 g |
片栗粉 | 小さじ 1弱 |
水 | 小さじ 1 |
油 | 大さじ 1 |
ごま油 | 小さじ 1/2 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。
エネルギー量 | 233 kcal |
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炭水化物 | 24.6 g |
カルシウム | 25 mg |
食塩相当量 | 1.47 g |
ビタミンE | 3.7 mg |
ビタミンB6 | 0.6 mg |
コレステロール | 43 mg |
亜鉛 | 0.8 mg |
葉酸 | 61 µg |
たんぱく質 | 16.6 g |
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食物繊維 | 3.2 g |
マグネシウム | 48 mg |
ビタミンA | 159 µg |
ビタミンB1 | 0.15 mg |
ビタミンB12 | 0.1 µg |
ナトリウム | 580 mg |
銅 | 0.1 mg |
脂質 | 8.3 g |
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カリウム | 689 mg |
鉄 | 1 mg |
ビタミンD | 0.1 µg |
ビタミンB2 | 0.18 mg |
ビタミンC | 42 mg |
リン | 192 mg |
ナイアシン | 8.6 mg |
レシピ番号:06208
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。