れんこんサンドフライ

146 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

れんこんサンドフライ

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材料（2人分）

れんこん 80 ｇ
小麦粉 適宜
豚ひき肉，赤身 60 ｇ
A塩 0.60 ｇ
Aこしょう 少々
A酒 小さじ 1
小麦粉 適宜
卵 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Bケチャップ 小さじ 1強
Bとんかつソース 小さじ 1
パセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. れんこんサンドフライ再生
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    れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。豚ひき肉にＡを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせ、４等分にする。

  2. れんこんサンドフライ再生
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    れんこんの水けをふき取り、小麦粉を片面に薄くまぶして、１の豚ひき肉をはさむ。

  3. れんこんサンドフライ再生
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    ２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛りつけ、混ぜ合わせたＢをかけ、パセリを飾る。

栄養価

エネルギー量 146 kcal
炭水化物 12.4 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0.67 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.15 mg
コレステロール 29 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 8.4 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.34 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 259 mg
銅 0.08 mg
脂質 7.2 g
カリウム 316 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 20 mg
リン 107 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号：06228

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。