お手軽グラタン

222 kcal(1人分)|西洋|30分以下

お手軽グラタン

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市販のホワイトソースを使って作る簡単レシピ。朝食のおかずにも重宝する一品です。ポイントは具のブロッコリーとさやいんげんを固形コンソメを加えた湯でゆでること。しっかりとした下味をつけることができるので、よりメリハリのあるおいしさに仕上ります。冷蔵庫にある残り野菜を使って、気軽にアレンジしてみてください。

材料(2人分)

ブロッコリー 80 g
マッシュルーム 60 g
いんげんまめ,水煮 60 g
ゆで卵 1 個
ロースハム 10 g
コンソメ 適宜
ホワイトソース 200 g
0.20 g
こしょう 少々
粉チーズ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. お手軽グラタン再生
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    ブロッコリーは小房に分ける。マッシュルームは薄切りに、ハムは1cm角の色紙切りにする。ゆで卵は、5mm厚さに切る。

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    鍋に水1リットルに対してコンソメ1個の割合で加えて沸かし、溶かす。ブロッコリー、いんげんまめを入れてサッと煮て、火が通ったら取り出す。

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    鍋にホワイトソースを入れて火にかけ、塩、こしょうで味をととのえる。ボウルに半量のホワイトソースを入れ、ブロッコリー、いんげんまめ、マッシュルーム、ハムを加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。

  4. お手軽グラタン再生
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    卵をのせ、残りのホワイトソースをかけてチーズを散らす。オーブントースターで約5~6分、焦げ目がつく程度に焼く。

ワンポイントアドバイス
冷蔵庫に残っている好みの具材を使い、手軽に作ることができるグラタンです。市販のホワイトソースを使うので、忙しい朝にもオーブンを使って短時間で作ることができます。

栄養価

エネルギー量 222 kcal
炭水化物 18.7 g
カルシウム 117 mg
食塩相当量 1.42 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.2 mg
コレステロール 109 mg
亜鉛 1.2 mg
葉酸 111 µg
たんぱく質 11.9 g
食物繊維 6.4 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 67 µg
ビタミンB1 0.2 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 558 mg
0.25 mg
脂質 11.4 g
カリウム 439 mg
1.7 mg
ビタミンD 0.6 µg
ビタミンB2 0.36 mg
ビタミンC 51 mg
リン 247 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号:06302

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。