野菜のチーズ焼き
186 kcal(1人分)|西洋|30分以下
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186 kcal(1人分)|西洋|30分以下
焼いたなす、ゆで卵、トマトを交互に並べ、チーズとマヨネーズをのせてオーブントースターで焼いたチーズ焼き。トマトの旨味と酸味が味のアクセントとなり、どの食材と合わせてもおいしくいただけます。トマトはビタミン類の他に、抗酸化物質であるリコピンを豊富に含んでおり、生活習慣病予防の面でも期待できます。またリコピンは熱に強く、油を使った調理法によって、吸収がぐんと高まりますので、オリーブオイルなどの油と一緒に調理するほうが、効率よくリコピンをとることができます。朝食のステップアップメニューとして取り入れて下さい。
エネルギー量 | 186 kcal |
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炭水化物 | 4.8 g |
カルシウム | 141 mg |
食塩相当量 | 1.15 g |
ビタミンE | 1.8 mg |
ビタミンB6 | 0.11 mg |
コレステロール | 211 mg |
亜鉛 | 0.7 mg |
葉酸 | 48 µg |
たんぱく質 | 10.9 g |
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食物繊維 | 1.4 g |
マグネシウム | 17 mg |
ビタミンA | 114 µg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB12 | 0.5 µg |
ナトリウム | 462 mg |
銅 | 0.07 mg |
脂質 | 14.7 g |
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カリウム | 261 mg |
鉄 | 1.1 mg |
ビタミンD | 1.3 µg |
ビタミンB2 | 0.25 mg |
ビタミンC | 9 mg |
リン | 189 mg |
ナイアシン | 0.6 mg |
レシピ番号:06304
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。