トマトのオーブン焼き

66 kcal(1人分)|西洋|30分以下

トマトのオーブン焼き

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トマトは加熱することで、その甘みがさらに際立ちます。そこで、玉ねぎと一緒にバーガー仕様のオーブン焼きにしてみました。冷蔵庫にスライスチーズやモッツレラチーズがあったらそれも一緒に挟んでもいいでしょう。オーブンで焼くときは、上だけが焦げないように気を付けて。オーブンの大きさによってはアルミホイルで覆うなどして、焼き加減を調整してください。

材料(2人分)

トマト(1個180g) 2 個
玉ねぎ 50 g
バジル(生) 6 g
にんにく 6 g
0.60 g
オリーブ油(EXバージンオイル) 小さじ 1
バジル(飾り用) 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. トマトのオーブン焼き再生
    1

    トマトはヘタをくり抜き、ヘタと平行に4つに切り分ける。玉ねぎは6枚の薄い輪切りにする。バジルは軸を取ってせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  2. トマトのオーブン焼き再生
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    オーブンシートを敷いたバットに、トマト、バジル、にんにく、塩、玉ねぎの順に積み重ねる。これを3回繰り返し、最後にトマトをのせる。

  3. トマトのオーブン焼き再生
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    200℃に温めたオーブンで約12分焼く。皿に盛り、オリーブ油をかけ、飾り用のバジルを飾る。

栄養価

エネルギー量 66 kcal
炭水化物 11.6 g
カルシウム 27 mg
食塩相当量 0.31 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 50 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 102 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 123 mg
0.09 mg
脂質 2.2 g
カリウム 448 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 29 mg
リン 61 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号:06313

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。