あさり入りぎょうざ

183 kcal(1人分)|中・韓|60分以下

あさり入りぎょうざ

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材料(2人分)

豚ひき肉,赤身 50 g
あさり水煮缶詰 20 g
キャベツ 60 g
にら 40 g
小さじ 1/6弱
Aしょうが(みじん切り) 小さじ 3/4
Aにんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1/3
A 小さじ 1/2強
Aごま油 小さじ 1/2
ぎょうざの皮 10 枚
ごま油 小さじ 1
B醤油 小さじ 2/3
B 小さじ 1
Bラー油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あさり入りぎょうざ再生
    1

    あさりはクッキングペーパーで水けを取り、粗く刻む。キャベツは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。キャベツとにらを合わせ、塩をまぶしてしんなりさせ、水けをしっかりと絞る。

  2. あさり入りぎょうざ再生
    2

    ボウルに豚ひき肉、1を入れて混ぜ、Aを加え、よく混ぜ合わせて具を作り、10等分にする。ぎょうざの皮の中央に具をのせて水(分量外)をつけ、縁をつまんでひだを寄せながら閉じる。

  3. あさり入りぎょうざ再生
    3

    Bを混ぜ合わせてたれを作る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して2を並べ、焼き色がついたら水少々(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。焼き上がったら器に盛り、たれを添える。

栄養価

エネルギー量 183 kcal
炭水化物 20.7 g
カルシウム 41 mg
食塩相当量 0.77 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.18 mg
コレステロール 26 mg
亜鉛 1.3 mg
葉酸 51 µg
たんぱく質 11.4 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 27 mg
ビタミンA 62 µg
ビタミンB1 0.28 mg
ビタミンB12 6.5 µg
ナトリウム 304 mg
0.11 mg
脂質 5.7 g
カリウム 296 mg
3.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 16 mg
リン 120 mg
ナイアシン 2.2 mg

レシピ番号:06324

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。