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• 里芋といかの含め煮

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   里芋は皮をむき、半分に切って水にさらし、水からゆでる。やわらかくなったら、湯から上げ、水けをきる。

2. 
   2

   いかは片面に斜め格子の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。わかめは水につけて戻し、ザルに上げて水けをきる。

3. 
   3

   鍋にＡのだし汁を煮立て、酒、みりん、淡口醤油、いかを加え、サッと煮て取り出す。

4. 
   4

   ３の鍋に里芋を入れ、火が通るまで煮る。仕上げにいかを戻し入れ、わかめを加えてサッと煮る。