お手軽なめたけ

21 kcal(1人分)|日本|20分以下

お手軽なめたけ

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材料(2人分)

えのき茸 100 g
刻み昆布 4 g
適宜
Aしょうが汁 小さじ 1弱
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. お手軽なめたけ再生
    1

    えのき茸は根元を落とし、2cm長さに切る。熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水けをきる。

  2. お手軽なめたけ再生
    2

    鍋に1と刻み昆布を入れ、ひたひたの水、Aを加えて中火で煮る。煮立ったら弱火にし、汁けがほとんどなくなるまで煮詰め、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 21 kcal
炭水化物 5.4 g
カルシウム 20 mg
食塩相当量 0.66 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 39 µg
たんぱく質 1.7 g
食物繊維 2.8 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 259 mg
0.05 mg
脂質 0.1 g
カリウム 351 mg
0.9 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 0 mg
リン 67 mg
ナイアシン 3.4 mg

レシピ番号:06429

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。