かぼちゃの煮物きなこまぶし

77 kcal(1人分)|日本|30分以下

かぼちゃの煮物きなこまぶし

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材料(2人分)

かぼちゃ 80 g
だし汁 1 カップ
小さじ 1強
砂糖 小さじ 1・1/3
醤油 小さじ 1/2
きな粉 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぼちゃの煮物きなこまぶし再生
    1

    かぼちゃは1.5cm角に切る。鍋にだし汁とかぼちゃを入れて火にかけ、酒、砂糖を加え、中火で少し煮る。

  2. かぼちゃの煮物きなこまぶし再生
    2

    醤油を加えて落としぶたをし、さらに煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ザルに上げて汁けをきり、きなこをまぶす。

栄養価

エネルギー量 77 kcal
炭水化物 12.6 g
カルシウム 20 mg
食塩相当量 0.30 g
ビタミンE 2.2 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 31 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 132 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 120 mg
0.1 mg
脂質 1.6 g
カリウム 369 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 17 mg
リン 72 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号:06433

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。