高野豆腐と小松菜の煮物
75 kcal(1人分)|日本|30分以下
75 kcal(1人分)|日本|30分以下
カルシウムたっぷりの二品を盛り合わせた煮物。小松菜のカルシウムはほうれん草の約3倍もあり、老化の原因ともいわれる活性酸素の働きを抑える、抗酸化作用も期待できます。年中出回っていますが、風味が良くて柔らかな、旬の露地物が楽しめる時期はそろそろ終わります。高野豆腐は、高タンパク・低カロリーで消化が良く、保存が利き、和食だけでなく、いろいろな使い方ができる便利な食品で、お年寄りや幼児のおかずにも重宝します。湯戻し不要タイプなど、手軽に使えるものがいろいろ販売されており、簡単に調理できますから、苦手意識のある方もぜひチャレンジしてみてください。
エネルギー量 | 75 kcal |
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炭水化物 | 4.6 g |
カルシウム | 169 mg |
食塩相当量 | 0.86 g |
ビタミンE | 0.9 mg |
ビタミンB6 | 0.09 mg |
コレステロール | 0 mg |
亜鉛 | 0.6 mg |
葉酸 | 69 µg |
たんぱく質 | 6.5 g |
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食物繊維 | 1.4 g |
マグネシウム | 27 mg |
ビタミンA | 156 µg |
ビタミンB1 | 0.06 mg |
ビタミンB12 | 0.3 µg |
ナトリウム | 337 mg |
銅 | 0.1 mg |
脂質 | 3.5 g |
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カリウム | 378 mg |
鉄 | 2.6 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.1 mg |
ビタミンC | 23 mg |
リン | 127 mg |
ナイアシン | 1.5 mg |
レシピ番号:06435
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。