しらたきとエリンギの煮物

26 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

しらたきとエリンギの煮物

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材料（2人分）

しらたき 140 ｇ
エリンギ 60 ｇ
Aだし汁 1/2 カップ
A醤油 小さじ 2
A酒 小さじ 2
しょうが汁 小さじ 1
万能ねぎ（小口切り） 大さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. しらたきとエリンギの煮物再生
    1

    しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でゆでてザルに上げる。エリンギは３ｃｍ長さの短冊切りにする。

  2. しらたきとエリンギの煮物再生
    2

    鍋にＡを合わせて煮立て、１を加えて汁けがなくなるまで強火で煮る。しょうが汁を加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 26 kcal
炭水化物 5 g
カルシウム 58 mg
食塩相当量 0.92 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 3.1 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 367 mg
銅 0.05 mg
脂質 0.1 g
カリウム 179 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0.4 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 1 mg
リン 51 mg
ナイアシン 2.4 mg

レシピ番号：06453

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。