かつおの小鉢
69 kcal(1人分)|日本|20分以下
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69 kcal(1人分)|日本|20分以下
かつおをしょうがの香りでいただく副菜。一般的に、春から初夏にかけて獲れる「初がつお」が珍重されますが、10~11月に出回る「戻りガツオ」も脂がのって、異なった美味しさが味わえる魚です。この時期だけでなく「戻りガツオ」 でもお試し頂きたい、おすすめの簡単レシピ。できあがったかつおをほぐしてフレーク状にし、茹でた青菜とあわせて和え物にアレンジしても美味しくいただけます。
エネルギー量 | 69 kcal |
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炭水化物 | 2.3 g |
カルシウム | 8 mg |
食塩相当量 | 0.52 g |
ビタミンE | 0.2 mg |
ビタミンB6 | 0.39 mg |
コレステロール | 30 mg |
亜鉛 | 0.4 mg |
葉酸 | 4 µg |
たんぱく質 | 13.2 g |
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食物繊維 | 0 g |
マグネシウム | 25 mg |
ビタミンA | 3 µg |
ビタミンB1 | 0.07 mg |
ビタミンB12 | 4.3 µg |
ナトリウム | 203 mg |
銅 | 0.06 mg |
脂質 | 0.3 g |
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カリウム | 251 mg |
鉄 | 1 mg |
ビタミンD | 2 µg |
ビタミンB2 | 0.09 mg |
ビタミンC | 0 mg |
リン | 149 mg |
ナイアシン | 9.8 mg |
レシピ番号:06464
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。