貝割れ菜のお浸し

11 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

貝割れ菜のお浸し

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材料（2人分）

貝割れ菜 80 ｇ
だし汁 小さじ 1弱
醤油 小さじ 2/3
かつお削り節 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 貝割れ菜のお浸し再生
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    貝割れ菜は根の部分を落とし、熱湯でサッとゆでて氷水にとり、水けを絞る。

  2. 貝割れ菜のお浸し再生
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    ボウルに醤油、だし汁、貝割れ菜を加えて味をなじませる。器に盛り、かつお節を天盛りにする。

ワンポイントアドバイス
ピリッとした辛さが持ち味の貝割れ菜は、かつお節と和えると絶妙です。醤油で和えても良く、ポン酢で和えてもおいしくいただけます。

栄養価

エネルギー量 11 kcal
炭水化物 1.5 g
カルシウム 22 mg
食塩相当量 0.29 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 39 µg
たんぱく質 1.2 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 64 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 118 mg
銅 0.01 mg
脂質 0.2 g
カリウム 50 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 19 mg
リン 29 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：06604

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。