ほうれん草のとろろかけ

20 kcal(1人分)|日本|20分以下

ほうれん草のとろろかけ

movie

材料(2人分)

ほうれん草 100 g
長芋 20 g
Aだし汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 2/3
かつお削り節 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほうれん草のとろろかけ再生
    1

    ほうれん草は根元から湯に入れて色よくゆで、氷水にとり、水けを絞って3~4cm長さに切る。

  2. ほうれん草のとろろかけ再生
    2

    長芋はすりおろし、Aを加えて混ぜ合わせる。器にほうれん草を盛り、とろろをかけ、かつお節を天盛りにする。

ワンポイントアドバイス
ほうれん草のおかか浸しに一工夫。長芋は消化にも良いおすすめの食品です。ほうれん草を細かく切って和えても食べやすいでしょう。

栄養価

エネルギー量 20 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 28 mg
食塩相当量 0.32 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 107 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 38 mg
ビタミンA 175 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 125 mg
0.07 mg
脂質 0.2 g
カリウム 402 mg
1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 19 mg
リン 33 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:06605

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。