ほうれん草と舞茸のお浸し

23 kcal(1人分)|日本|20分以下

ほうれん草と舞茸のお浸し

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材料(2人分)

ほうれん草 80 g
舞茸 30 g
Aだし汁 80 g
A 小さじ 1弱
A醤油 小さじ 1強
Aみりん 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほうれん草と舞茸のお浸し再生
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    ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、3cmぐらいの長さに切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

  2. ほうれん草と舞茸のお浸し再生
    2

    Aのだし汁の入った鍋に、酒、醤油、みりんを入れて火にかけ、舞茸を加えてサッと煮立たせる。火を止めてほうれん草を加え、ボウルに移し、氷水に当てて素早く冷まし、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 23 kcal
炭水化物 4 g
カルシウム 22 mg
食塩相当量 0.56 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 93 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 1.6 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 140 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 220 mg
0.07 mg
脂質 0.3 g
カリウム 350 mg
0.9 mg
ビタミンD 0.7 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 14 mg
リン 38 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号:06613

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。