菊菜のお浸し

18 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

菊菜のお浸し

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材料（2人分）

春菊 100 ｇ
エリンギ 40 ｇ
Aだし汁 大さじ 2・2/3
A醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 菊菜のお浸し再生
    1

    春菊は熱湯でゆで、冷水にとって水けをよく絞り、食べやすい長さに切る。エリンギは食べやすい大きさに切り、フッ素樹脂加工のフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

  2. 菊菜のお浸し再生
    2

    ボウルに１を入れて混ぜ合わせる。Ａを加えて和え、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 18 kcal
炭水化物 3.4 g
カルシウム 61 mg
食塩相当量 0.41 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 109 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 2.3 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 190 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 158 mg
銅 0.07 mg
脂質 0.2 g
カリウム 318 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 10 mg
リン 46 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号：06616

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。