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白菜と三つ葉のお浸し

22 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

白菜と三つ葉のお浸し

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材料（2人分）

白菜 120 ｇ
しめじ 30 ｇ
三つ葉 10 ｇ
A醤油 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 白菜と三つ葉のお浸し再生
    1

    白菜は芯と葉に分ける。しめじは根元を落として小房に分ける。熱湯に白菜の芯、しめじ、白菜の葉、三つ葉の順に入れてゆで、冷水にとってザルに上げる。

  2. 白菜と三つ葉のお浸し再生
    2

    １の水けを取り、白菜は１ｃｍ幅に切ってさらに水けを絞る。三つ葉は３ｃｍ長さに切る。Ａは混ぜ合わせる。

  3. 白菜と三つ葉のお浸し再生
    3

    ボウルに白菜、しめじ、三つ葉を入れ、合わせたＡを少し加えて和える。再び水けを絞り、残りのＡを加えてさらに和える。

栄養価

エネルギー量 22 kcal
炭水化物 4.3 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 45 µg
たんぱく質 1.2 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 18 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 175 mg
銅 0.03 mg
脂質 0.1 g
カリウム 224 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 12 mg
リン 42 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号：06633

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。