干物のおろし和え

44 kcal(1人分)|日本|20分以下

干物のおろし和え

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材料(2人分)

あじの開き 30 g
大根 200 g
三つ葉 2 g
ゆず,果汁 小さじ 1強
ゆず,果皮 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 干物のおろし和え再生
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    あじの開きはオーブントースターで約5分焼く。焼き上がったら、身を大きめにほぐしながら皮を取り除く。大根はすりおろし、クッキングペーパーで水けを絞る。

  2. 干物のおろし和え再生
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    三つ葉は、葉と軸に分け、軸は細かく切る。葉は2mm幅に切る。ゆずの皮は細かく切る。

  3. 干物のおろし和え再生
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    大根おろしにゆず果汁を入れて混ぜ合わせ、あじと三つ葉の軸を加えて和える。器に盛り、ゆずの皮を散らし、三つ葉の葉をあしらう。

栄養価

エネルギー量 44 kcal
炭水化物 4.3 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 0.30 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 11 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 3 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 118 mg
0.03 mg
脂質 1.4 g
カリウム 288 mg
0.3 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 12 mg
リン 50 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号:06869

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。