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• 干物のおろし和え

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   あじの開きはオーブントースターで約５分焼く。焼き上がったら、身を大きめにほぐしながら皮を取り除く。大根はすりおろし、クッキングペーパーで水けを絞る。

2. 
   2

   三つ葉は、葉と軸に分け、軸は細かく切る。葉は２ｍｍ幅に切る。ゆずの皮は細かく切る。

3. 
   3

   大根おろしにゆず果汁を入れて混ぜ合わせ、あじと三つ葉の軸を加えて和える。器に盛り、ゆずの皮を散らし、三つ葉の葉をあしらう。