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ささ身とオクラのごま酢和え

53 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

ささ身とオクラのごま酢和え

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材料（2人分）

鶏ささ身 40 ｇ
酒 小さじ 1弱
オクラ 60 ｇ
A練りごま 6 ｇ
A酢 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 1/3
Aだし汁 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ささ身とオクラのごま酢和え再生
    1

    鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振る。ラップをして電子レンジで約４０秒加熱し、冷めたら裂く（加熱時間は２人分の目安）。

  2. ささ身とオクラのごま酢和え再生
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    オクラは塩（分量外）でもんでうぶ毛を取り、熱湯でゆでる。冷水にとって水けを取り、ヘタを落として乱切りにする。Ａを混ぜ合わせ、ささ身とオクラを加えて和え、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 53 kcal
炭水化物 3 g
カルシウム 30 mg
食塩相当量 0.02 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.15 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 36 µg
たんぱく質 6.1 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 18 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 11 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.1 g
カリウム 162 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 4 mg
リン 66 mg
ナイアシン 2.7 mg

レシピ番号：06884

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。