小松菜と焼き椎茸の胡麻和え

39 kcal(1人分)|日本|20分以下

小松菜と焼き椎茸の胡麻和え

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材料(2人分)

小松菜 120 g
生椎茸 2 枚
人参 10 g
A醤油 小さじ 1・1/3
A炒りごま(すりごま) 大さじ 2強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 小松菜と焼き椎茸の胡麻和え再生
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    小松菜は熱湯で根元からゆでて冷水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。

  2. 小松菜と焼き椎茸の胡麻和え再生
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    椎茸は焼き網で両面とも焼く。焼き上がったら薄切りにする。人参は4cm長さの細めの棒状に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けをきる。

  3. 小松菜と焼き椎茸の胡麻和え再生
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    Aを合わせ、1、2を加えて和え、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 39 kcal
炭水化物 3.5 g
カルシウム 152 mg
食塩相当量 0.61 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.14 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 78 µg
たんぱく質 2.3 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 191 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 239 mg
0.12 mg
脂質 2.3 g
カリウム 374 mg
2.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 23 mg
リン 65 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:06895

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。