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• 小松菜の小鉢

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   小松菜は熱湯で根元からゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として３～４ｃｍ長さに切る。

2. 
   2

   しめじは石づきを落として半分に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けをきる。Ａを合わせて、だし醤油を作る。

3. 
   3

   ボウルに１、しめじ、１／３量のだし醤油を入れて混ぜ、水分を絞る。残りのだし醤油、ごまを加えて和え、器に盛りつける。