鯛とねぎのぬた
99 kcal(1人分)|日本|10分以下
99 kcal(1人分)|日本|10分以下
鯛と万能ねぎを、すだち風味の甘味噌で和えていただきます。昔から風邪をひいたときには焼いた白ねぎをのどに当てたり、ねぎを食べるといいと言われていますが、これは、ねぎ特有の刺激臭や辛味成分として知られている硫化アリルの効果で、血行をよくして体を温め、肩こりや疲労の蓄積を防いだり、神経を鎮めるなどの働きがあると言われています。ただ硫化アリルは熱に弱く水に溶けるので、加熱しすぎたり、さらし過ぎないように。
エネルギー量 | 99 kcal |
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炭水化物 | 6.7 g |
カルシウム | 30 mg |
食塩相当量 | 0.41 g |
ビタミンE | 0.9 mg |
ビタミンB6 | 0.14 mg |
コレステロール | 21 mg |
亜鉛 | 0.3 mg |
葉酸 | 20 µg |
たんぱく質 | 7.9 g |
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食物繊維 | 0.7 g |
マグネシウム | 16 mg |
ビタミンA | 32 µg |
ビタミンB1 | 0.11 mg |
ビタミンB12 | 0.5 µg |
ナトリウム | 163 mg |
銅 | 0.03 mg |
脂質 | 5.2 g |
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カリウム | 220 mg |
鉄 | 0.7 mg |
ビタミンD | 2.1 µg |
ビタミンB2 | 0.05 mg |
ビタミンC | 9 mg |
リン | 106 mg |
ナイアシン | 1.9 mg |
レシピ番号:06911
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。