こごみの黒ごま和え

47 kcal(1人分)|日本|20分以下

こごみの黒ごま和え

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材料(2人分)

こごみ 100 g
A炒りごま(黒ごま) 小さじ 2・2/3
Aだし汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. こごみの黒ごま和え再生
    1

    こごみは根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。熱湯に塩少々(分量外)を加え、こごみを入れてかためにゆで、冷水にとって冷まし、水けをきる。

  2. こごみの黒ごま和え再生
    2

    すり鉢でAの黒ごまをすり、残りのAの材料を加えてさらにすり混ぜ、1を加えて和える。

栄養価

エネルギー量 47 kcal
炭水化物 5 g
カルシウム 62 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 82 µg
たんぱく質 2.5 g
食物繊維 3.1 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 50 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 173 mg
0.2 mg
脂質 2.3 g
カリウム 205 mg
0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 14 mg
リン 62 mg
ナイアシン 1.7 mg

レシピ番号:06943

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。