姫皮の梅肉和え

31 kcal(1人分)|日本|30分以下

姫皮の梅肉和え

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材料(2人分)

ゆでたけのこ(姫皮) 100 g
Aだし汁 3/4 カップ
A 大さじ 1
A 小さじ 1/4弱
B梅肉 大さじ 1/2強
Bみりん 小さじ 1・1/3
木の芽 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 姫皮の梅肉和え再生
    1

    たけのこは細切りにする。鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて煮、汁けを取る。

  2. 姫皮の梅肉和え再生
    2

    ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。器に盛りつけ、木の芽をのせる。

栄養価

エネルギー量 31 kcal
炭水化物 4.9 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.76 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 32 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 300 mg
0.07 mg
脂質 0.2 g
カリウム 258 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 4 mg
リン 34 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:06946

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。