新玉葱とかつおのサラダ

62 kcal(1人分)|西洋|20分以下

新玉葱とかつおのサラダ

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みずみずしい赤と白の新玉ねぎをスライスし、初がつおの刺身と共にぽん酢で和えた、サッパリとおいしい春ならではのレシピです。玉ねぎの辛味がお好きな方は、水にさらさずそのままで。隠し味に加えたゆずこしょうの風味が効いています。

材料(2人分)

かつお(刺身用) 80 g
玉ねぎ(新玉ねぎ) 40 g
赤玉ねぎ 30 g
クレソン 8 g
Aぽん酢醤油 小さじ 1強
Aゆずこしょう 小さじ 1/4弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 新玉葱とかつおのサラダ再生
    1

    玉ねぎと赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてよく水けを取る。クレソンは茎のかたい部分を切り落とし、3cm長さに切る。

  2. 新玉葱とかつおのサラダ再生
    2

    かつおは皮を取り、1.5cm角に切る。ボウルにAを入れて混ぜ、かつおを加えて和え、1を加えて混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー量 62 kcal
炭水化物 3.8 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.39 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.36 mg
コレステロール 24 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 10.8 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 11 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 3.4 µg
ナトリウム 153 mg
0.06 mg
脂質 0.2 g
カリウム 238 mg
0.8 mg
ビタミンD 1.6 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 4 mg
リン 126 mg
ナイアシン 7.6 mg

レシピ番号:06954

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。