豆苗とえのきのおかかのせ

26 kcal(1人分)|日本|10分以下

豆苗とえのきのおかかのせ

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材料(2人分)

えのき茸 60 g
豆苗 60 g
Aだし汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1
かつお節 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆苗とえのきのおかかのせ再生
    1

    えのき茸は根元を切り落とし、3cm長さに切ってほぐす。熱湯でゆで、クッキングペーパーで水けを取る。豆苗は根元を切り落として3cm長さに切り、熱湯でゆで、クッキングペーパーで水けを取る。

  2. 豆苗とえのきのおかかのせ再生
    2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて和える。器に盛りつけ、かつお節をのせる。

栄養価

エネルギー量 26 kcal
炭水化物 5.1 g
カルシウム 11 mg
食塩相当量 0.45 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 51 µg
たんぱく質 2.5 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 102 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 176 mg
0.05 mg
脂質 0.2 g
カリウム 226 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 24 mg
リン 60 mg
ナイアシン 2.5 mg

レシピ番号:06964

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。