水菜のわさびマヨネーズ和え

48 kcal(1人分)|日本|10分以下

水菜のわさびマヨネーズ和え

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冷たいビールを飲みたい、さっぱりしたものが食べたい。そんな時、ぜひ作ってほしいのがこのメニュー。はんぺんは笹かまやサラダチキンに代えてもいいでしょう。水菜でビタミンCやカリウムを補い、はんぺんでタンパク質を。簡単で、食材や味付けのアイデアが光る一品です。

材料(2人分)

水菜 80 g
はんぺん 20 g
Aマヨネーズ 小さじ 2
A練りわさび 小さじ 1/3
A醤油 小さじ 1/6

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 水菜のわさびマヨネーズ和え再生
    1

    水菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として3~4cm長さに切る。はんぺんは棒切りにする。

  2. 水菜のわさびマヨネーズ和え再生
    2

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。

栄養価

エネルギー量 48 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 88 mg
食塩相当量 0.41 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 8 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 57 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 46 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 162 mg
0.03 mg
脂質 3.1 g
カリウム 214 mg
0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 22 mg
リン 42 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:06981

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。