わけぎと油揚げのぬた

82 kcal(1人分)|日本|20分以下

わけぎと油揚げのぬた

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材料(2人分)

わけぎ 100 g
油揚げ 10 g
A白味噌 小さじ 2
A練りごま 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 2
Aすだち,果汁 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. わけぎと油揚げのぬた再生
    1

    わけぎは熱湯でゆで、葉先を切って包丁の背でこそげるようにしてぬめりを取り、根元を落として4cm長さに切る。油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンでカリカリに焼き、細切りにする。

  2. わけぎと油揚げのぬた再生
    2

    ボウルにAの白味噌、砂糖、練りごまを入れて混ぜ、すだち果汁を加えて混ぜ合わせる。1を加えて和える。

栄養価

エネルギー量 82 kcal
炭水化物 9.5 g
カルシウム 53 mg
食塩相当量 0.38 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 62 µg
たんぱく質 3.2 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 110 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 148 mg
0.04 mg
脂質 3.9 g
カリウム 155 mg
0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 20 mg
リン 58 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:06986

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。